IL MULINO

Via Gignola 2, Fosdinovo MS

. 2 Beck's
. Sgabei con tagliere
. Panigacci in salsa
. Caffè

. € 22,00

Posto ai piedi del castello di Fosdinovo, il Mulino, è un luogo di sosta più che un bar, un osteria o un ristorante. All'interno, il pavimento ricorda i vecchi circoli arci illustrati benissimo nei primi film di Benigni, mentre l'arredamento è un susseguirsi di oggetti vintage che vanno dalla lambretta ai modellini di auto passando per un juke box e un grammofono. Anche il cameriere, dal baffo ingiallito dalle tante sigarette, sembra uscito da una locanda d'altri tempi. Il menú non esiste, la proprietaria elenca le portate dando la sensazione di voler indirizzare la scelta. Opto per la cucina tradizionale Lunigiana. Gli Sgabei, una tradizionale pasta fritta, accompagnano un tagliere di salumi e formaggio e l'accoppiata è decisamente buona. Proseguo con la tradizione locale prendendo Panigacci , pasta non lievitata, in tre tipi di salsa, ma questi risultano pesanti e gommosi, tanto che non riesco a mangiarli. Per finire come non mensionare i piatti ecosostenibili e le posate fatte con una strana lega che risultano davvero improponibili.